后厨实况透明化、加工操作规范化、监督管理效能化、师生用餐明白化，这一食堂管理目标已在广东东莞校区食堂实施，受到各方好评。

记者日前在东莞沙田腾辉学校的饭堂内看到，切配间、厨房、备餐间以及仓库等多个重要位置都安装上崭新的摄像头，并采用网络视频对食堂环境卫生状况和工作人员操作过程进行实时监控。视频监控中，师生不仅可以看到操作人员的一举一动，而且原材料的购入情况也都可以一目了然。该校一学生说，这个监控完全可以看得到做菜的全过程，卫生不卫生一目了然。学校饭堂负责人表示，厨师在食堂的所有举动都在监控之中，“老师、学生和家长对此都很放心”。