近日，广州市食品药品监督管理局、市教育局及市人力资源和社会保障局联合印发实施《广州市学校食堂食品安全视频监控系统使用管理办法》，提出学校校长作为学校食品安全第一责任人，应每周至少一次翻查视频监控系统，发现问题及时整改。

该办法提出，学校食堂直接责任人应当通过视频监控系统的实时监控和翻查功能，每周至少2天对每餐次的食品加工制作过程进行实时监控或翻查察看；同时，对视频监控系统使用情况进行记录，记录内容作为食堂食品安全的管理资料保存不少于30天。

此外，该办法还鼓励视频监控系统信息向师生、家长等社会监督力量公开，如发现学校食堂从业人员存在操作不规范或违法违规行为，可向食堂、学校或者食品药品监管部门反映。