在试点中，有5所中小学及幼儿园首批接受监督。有条件的学校将安装“食堂厨房电子监控系统”，应用电子监控摄像头对学校食堂食品加工操作过程和关键环节的信息传输给中心操作平台，社会监督人员能借助“电子监控系统”进行现场监控和视频回放，促进餐饮单位和从业人员自律性和守法意识。
18日，成都市食药监局、市教育局正式启动学校食品安全社会监督试点，通过引入社会监督这一全新机制，对学校食堂食品安全进行更大范围、更加透明的监督。4名由人大代表政协委员、媒体记者等组成的首批学校食品安全社会监督员获聘，将在培训后上岗。据悉，这是全省首次启用社会监督员，成都晚报记者因多次关注和报道学校及周边食品安全，成为首批社会监督员之一。
社会监督员将对学校食堂食品安全、人员健康管理、设备设施、采购贮存、加工制作、清洗消毒、备餐、营养膳食等方面进行监督。通过收集、整理和报告餐饮服务食品安全信息，收集和反映学生、教职员工、家长对食堂食品安全管理工作的意见和建议，研究监管工作中存在的问题，检举各种违法违规行为。同时，通过配合参与监管部门的执法监督工作，进一步强化学校食堂食品安全和健康，逐步改善促进食堂管理专业化、标准化、规范化。
在试点中，有5所中小学及幼儿园首批接受监督。有条件的学校将安装“食堂厨房电子
监控系统”，应用电子监控摄像头对学校食堂食品加工操作过程和关键环节的信息传输给中心操作平台，社会监督人员能借助“电子监控系统”进行现场监控和视频回放，促进餐饮单位和从业人员自律性和守法意识，让社会公众更多更好地参与到监督工作中来，促进监管信息的科学分析和运用，提高发现食品安全隐患的能力和风险防范水平。
