肉类蔬菜追溯流通系统是对每个参与的节点企业与经营者进行备案。确定主体身份后，就对参与者发放肉类流通服务卡，服务卡会记录经营者的姓名、身份证号、企业经营执照等相关内容，经营者实行持卡经营。
6月17日，全国食品安全周肉类蔬菜流通追溯成果展在北京展出，作为全国第一批试点城市，经过4年的发展，杭州市的肉类蔬菜流通追溯体系，已覆盖市区9个定点屠宰场、15家肉类批发市场、70余家超市、200余家农贸市场、500家餐饮食堂采购单位。
“你只要有小票，放在这里扫描一下，就可以知道你买的东西相关信息了。”17日上午，在肉类蔬菜流通追溯成果展杭州展览厅，杭州市商贸综合监察中心行业管理科的工作人员徐远扬，在农贸市场终端
查询机前向人介绍道。
“通过终端查询机，你可以知道，你买的东西经过了谁的手。”徐远扬说，如果你买的东西出问题，只要手里有购物小票，就可以查到相应信息，相关部门可以找到相关的责任人。
徐远扬介绍说，肉类蔬菜追溯流通系统是对每个参与的节点企业与经营者进行备案。确定主体身份后，就对参与者发放肉类流通服务卡，服务卡会记录经营者的姓名、身份证号、企业经营执照等相关内容，经营者实行持卡经营。
徐远扬以肉类为例，猪推向市场时，需要有动物检疫证，产生批次
条码。屠宰企业必须有商贸监察中心发放的服务卡，才能从养殖户采购条猪，该卡记录了相关交易记录，包括猪的产地、检疫证、养殖户基本情况。批发市场从屠宰企业批发，也要有服务卡，交易完成后，除了得知产地、检疫证、养殖户基本情况，还有屠宰企业的相关信息。消费者通过这个农贸市场终端查询机，基本可以查到屠宰检疫情况、违禁药物检测情况、批发市场进场信息、批发交易信息、农贸进场信息、零售信息。
徐远扬说，其实肉类蔬菜追踪系统，不仅可以帮助消费者在消费后追踪，也可以为消费者提供消费选择。终端追溯查询机主页上，有一个肉类终端查询和蔬菜类查询，选择农贸市场所有经营户和产地消息，你就可以直奔那家商户购买。
据徐远扬透露，目前的流通体系已建立，通过系统后台，以后会在上游和下游进行更多挖掘，上游有视频图像
监控的开发，同时在下游进行“私人定制”，比如某些高血的人士，他能吃什么食材，会在终端机上进行提示，让消费者消费安全。
