日前，青岛市李沧区民生十大实事之一—餐饮服务“远程电子监控系统”正式启用。首批纳入远程电子监控的企业包括李沧辖区内学校食堂、集体用餐配送企业共29家重点监管餐饮服务单位。

　　实施“远程电子监控”后，监管人员可以借助摄像头动态监控、实时记录、视频回放、方向调整和多倍图像放大等功能，对后厨的食品加工、分餐、消毒等现场的卫生状况、操作流程等重点部位实行动态监控，一旦发现食品安全有隐患，立即告知餐饮单位，责令他们第一时间排除隐患，同时可以对餐饮单位的违规行为及时记录取证，作为违章的证据，进一步增强了食品安全监管的针对性、及时性和有效性。

　　2014年“远程电子监控系统”将覆盖到大型、特大型餐饮企业以及世园会餐饮单位，进一步强化餐饮业监督，最大限度地消除食品安全隐患，为世园会期间餐饮服务食品安全保驾护航。