市一中：油、肉、菜均为厂家直供

　　在市一中约600平方米的食堂工作间里，记者看到十余名工作人员正在紧张忙碌地制作着当天的午餐，地面整洁干净、操作间未见污渍、工人衣物整洁均戴有口罩。在工作间旁的一间小房间内，记者看到墙上贴满一系列食品安全检查表，如食堂员工个人卫生检查表、食品采购检查记录，上面均有评判及责任人签名。据一中相关负责人表示，该项措施他们学校每天都在严格实施。

　　据该负责人表示，该校食堂的食用油由鹰唛厂家直供、鸡蛋从白石厂直销过来、猪肉从肉联厂进货，而米面则由粮食局直接供货，而蔬菜则由民众的安康农场直销而来。该负责人表示，高考期间建议所有学生在校吃饭，“学校已进行层层把关，但如果家长想自己送食物给孩子学校也不反对”，但需要做登记，让每一个学生的食品源得到监管。

　　纪念中学：蔬菜是学校自家种的

　　纪念中学的食堂内部也设备完整、干净整洁。而在其工作间旁的办公室内则有一台蔬菜农业残留检测机，该校相关负责人李拥民告诉记者，每天进入食堂的蔬菜除了在原产地进行了农业残留检测外，在食堂办公室内也进行了检测。据另一位该校负责人表示，该校食堂使用的食用油均为金龙鱼大豆油及调和油，而猪肉则固定从西区宏远公司购进，“最终也是肉联厂直供过来的”，而蔬菜则是由该校自行联系组建的蔬菜种植基地直供的。“学校对附近菜农的菜品进行审核后，与他们签订协议，逐步形成了自身的蔬菜种植基地，这些菜都是纯天然的，我们这边也是吃多少、种多少，既安全又卫生”。

　　据李拥民表示，高考期间，学生有特殊需要的可以要求食堂单独配餐，比如回民等，“学生有要求，我们可以根据需要单独来做饭”。同时，他表示，而确保高考期间考生的食品卫生安全，学校要求所有学生均需在校用餐。

　　桂山学校：地面不够平整易积水

　　在三乡镇桂山学校食堂操作间，记者看到8名厨房工作人员正在为学生准备中餐，由于桂山学校校舍准备搬迁，部分硬件设施相对欠缺。但工作环境未见污渍，只是地面存在一定程度的不平整，容易形成积水。对此，食药监建议，“在硬件设施暂时存在隐患的情况下，应加大软件方面的工作力度，要派专人进行清扫，保证地面的干净和整洁”。

　　同样，在现场，该校食堂负责人向记者分别出具了猪肉、食用油及蔬菜的供货商提供的“三证”，市食药监局相关负责人表示，检验过后，他们的食品是没有问题的。

　　龙山中学：食用油现场抽检

　　在龙山中学考点食堂仓库，记者看到一箱箱食品原料、配料被整齐地堆放在约30平方米的房间内，在现场，记者看到该校食堂使用的是一款江门生产的标称为“李师傅”的食用油。执法人员也在现场对其使用的食用油进行了抽检“抽检是为了保证绝对安全，在高考前几天进行抽检也是为了有个空当期，检验过程需要时间，所以我们会对其使用的油品进行提前抽样，只有这样才能保证绝对的安全。”该负责人表示，今年中山市为重大活动食品安全抽检提供的总费用为270万元。