外地来的生猪屠宰前是如何检测的？病死猪如何处理？如果市民对这些问题有疑问，可以通过网络来寻找答案。昨天，宁波市定点屠宰场网络监控公示系统正式开通，今后市民可以通过网络监控生猪、菜牛屠宰的全过程。

　　昨天，记者进入宁波市定点屠宰场网络监控公示系统，可以看到7家生猪中心屠宰场和1家菜牛屠宰场的实时监控视频观看窗口，其中有2家生猪屠宰场的视频向公众开放。据了解，下一步所有8家屠宰场的直播内容都会逐步全部开放。

　　记者点击开北仑中心屠宰场的实时视频，只见有包括卸猪处、猪仓库、待宰间、热烫毛、屠宰车间、猪肉批发处等13个场景可供选择，每一个操作过程的实时画面都能看得到。打开屠宰车间的画面，只见一头头生猪宰杀后进入了流水线，又经过去毛、开膛、分割等步骤，被劈成一大片一大片的白条肉，其间有几个工作人员在操作，如何操作过程都能看得一清二楚。

      据悉，在生猪定点屠宰企业安装视频监控系统，是商务部开展的“放心肉”服务体系建设的重要内容。视频监控系统重点监控定点屠宰厂（场）的五个环节，包括生猪进厂（场）查验、宰前停食静养间全景、同步检疫检验生产线无害化处理间及焚烧炉等无害化处理设备、肉品出厂（场）的交易场地。在统一安装视频监控设备和配备硬盘摄像机、视频监控管理服务器、UPS/电池以及软件数据库等设备后，将与省级监管平台连接。　　

　　视频监控系统的运用，对有效杜绝生猪屠宰厂（场）存在的问题和安全隐患，加强定点屠宰企业的现场监督，督促企业担负起食品安全主体责任，实现“放心肉”工程将起到推动作用