防盗扣-超市商场必备

　　除了百姓的日常生活要提高安全防范意识外，商场也应该提高安全防范意识。年前人们需要置办大量的年货，名烟名酒、名牌包一个都不能少。自从有了“防盗扣”，就给“贵族”商品穿上了一件保护服。从以往的经历来看，有不少小偷会趁着春节前夕作案。无论是大商场还是超市，笔者提醒，除了视频监控系统作为证据外，为了不造成更大的损失，应给名贵的酒、衣服、奶粉等加装防盗磁扣。

　　防盗扣主要由磁线圈和针组成，超市里的使用一个特殊的消磁工具是的电磁线圈消磁。在商场购物时，除了防盗扣外，一般店外门口都会配有感应门禁系统，当未消磁的防盗扣超出门禁外，就会伴有刺耳的鸣响，提醒店主衣服衣物已在店外或被盗走。

　　民以食为天 射频保安全

　　俗话说“民以食为天”，特别是重大节日对食品安全也要严格把关。近日又被证实，可口可乐果粒橙使用致癌农药，此消息一出不知消费者会做出何种反应?春节前，全国各地区的相关部门领导也纷纷下市场，亲自对年货市场食品安全问题进行调查。除了卖场的食品安全外，越来越多的家庭选择在酒店定制年夜饭。这不仅给餐饮企业带来福音，这更是餐饮企业对“责任”二字的考验。

　　其实，保证食品安全有两种方法：一是利用先进的RFID射频识别技术，做到食品来源、生产加工、运输、销售等渠道可追溯;二是利用视频监控系统对后厨操作间进行实时监控，以保障吃上安全放心的食品。笔者在《当小强遇到添加剂 科技如何保证食品安全》一文中也提到过，目前利用RFID技术保障食品安全是十分科学且有效的方法。无线射频识别技术(RFID)作为一种快速、适时、准确处理信息的高新技术和信息标准化的基础，其凭借着无线传输特性与物品标识的唯一性和安全性，在标签上能覆盖食品供应链全过程的所有信息数据。

　　为给消费者营造放心的就餐环境，各地方分别开展“敞开式厨房”活动，即通过玻璃隔断或视频直播展示餐饮加工的全过程，让消费者吃的放心。其实早在2007年，视频监控技术已经搬进北京餐厅。“明厨亮灶”除了要实现卫生监督部门对餐饮企业的远程监控外，最重要的是让消费者放心就餐。2012龙年的年夜饭，您对食品安全还担心吗?