近年来，随着改革开放的深入进行和市场经济的快速发展，社会日益复杂化，有些人道德滑坡，唯利是图，不择手段，坑蒙拐骗，生产销售伪劣产品，侵犯消费者合法权益，出现了日益严重的公共卫生问题。近期山东省接连发生“毒生姜”、“假羊肉”事件，引发社会各方关;使人又想起2008年轰动全国的“三鹿毒奶粉”事件。曾让国人对国产婴幼儿奶粉的信任一度跌到谷底，经过几年的努力，中国乳业重塑了公众消费信心。红河云牛乳业公司应用联特微的高清网络视频监控系统为牛奶加工保驾护航。

　　红河云牛乳业负责人表示做一个有良心的企业家，利用现代先进的技术确保乳品安全。利用物联网、“电子眼”(网络视频监控)、RFID(射频识别)、二维码、GPS等技术对食品生产链的全过程进行数据采集、登记、标记，实现生产信息数字化，使得安防系统与食品安全越走越近。食品安全追溯系统实现了蔬菜“从田间到餐桌”的质量监管追溯，得到了社会各界的广泛关注和好评。

　　红河云牛乳业有限责任公司(原多喝乳业公司)成立于2001年，现有资产1.5亿元,员工400人.红河云牛乳业弥勒加工基地工程总投资2亿元，年产果汁乳饮料16.5万吨(450吨/日)，日产12个品种近50吨。产品日处理能力也由原来日处理60吨达到了日处理能力650吨，已经是西南最大的乳制品加工厂。红河云牛乳业几年来累计实现销售收入3.2亿。

　　红河云牛乳业采用联特微高清NVR轻松构建高清视频监控系统，在重要过道出入口和无菌车间安装联特微高清网络红外摄像机，前端采用130万像素逐行CMOS传感器和高性能多媒体处理器，选用嵌入式Linux操作系统，支持H.264视频编码协议，支持ONVIF协议，防雾、防反光设计，支持红外，移动侦测;有效的记录往来客流人员的面貌特征，高清NVR支持36路130万像素、24路200万像素高清网络视频接入，H.264视频压缩算法，双码流;支持报警、移动侦测、定时等录像方式;支持本地、远程录像访问;支持USB录像备份;支持图片抓拍、语音对讲、报警联动等;支持鼠标、控制键盘和远程客户端操作;兼容30多家主流厂商产品，支持IE客户端实时视频访问、录像和回放。整个网络视频监控系统解决了无菌车间生产人员不按照规定操作的问题，避免了任何一个过程不安全因素，进一步强化监管食品安检流程。

　　在食品安全的背景及食品安全现状下，政府质监部门、食品加工生产企业面临的压力也越来越大。如何借用辅助系统监管、把关食品安全，成为政府质监部门监管难点之一。质量技术监督局办公室的每台电脑，都可以通过互联网在红河云牛乳业有限责任公司综合监控管理平台的权限开放下，接入到红河云牛乳业有限责任公司的高清网络视频监控系统，通过高清网络摄像机，对企业加工生产过程实行同步监管，企业的工作人员就在质监部门的“眼皮底下”工作，接受质监部门的监督。质监部门对质量有保障的产品加贴“信息码”，“信息码”涵盖了该产品的所有生产、流通、检验信息。严格食品生产加工环节监管，建立食品生产全过程安全追溯制度。