广州市环保局有关负责人视察荔湾区泮溪酒家厨房。

    近日，记者从广州市环保局视察创文活动中获悉，目前作为餐饮业油烟综合试点之一的荔湾区，纳入环保管理的饮食服务店共有1065家，其中，有466家已经安装油烟在线监控装置。

    广州荔湾49家餐饮店纳入油烟整治试点

    记者获悉，广州荔湾餐饮业油烟综合试点的区域涉及昌华、逢源2个街道，面积达2.122平方公里，被纳入试点的饮食单位共49家，包括泮溪酒家、西关园林酒家、唐荔园食艺馆等知名餐饮单位。对于这些试点单位，市环保局要求，必须都安装静电油烟净化器或复合式油烟净化器等高效油烟处理装置，并完善环保审批手续，对位于居民集中区域、且无法通过整治解决投诉的餐饮项目，则实施行政处罚直至关停。

    9月14日上午，记者在泮溪酒家的厨房看到，其厨房已经安装静电油烟净化器，烹煮过程中产生的大量油烟，通过装置被一个静电网先吸附，再经过喷水处理，由活性炭进行吸附，处理后97%的油烟都能得到消除，“另外，对于废油汁，我们都跟专业的公司签订环保承诺，由其运走做专门处理，防止地沟油回归餐桌”，一名相关负责人介绍，未来还将在试点餐饮店中选择1到2家，试点推行电磁炉灶具。

    超百个餐位酒楼油烟全可在线监控

    据介绍，广州荔湾区内所有百个餐位以上的饮食酒家、酒楼等，全部都已经安装油烟在线监控装置，另外，有491家已经安装高效静电油烟净化设施。

    另悉，荔湾试点的49家饮食店中，有19家餐饮单位全部安装了油烟在线监控，“通过监控，我们将餐饮店资料和在线监控数据通过三维地图进行定位，在地图上可了解全部整治试点的情况，对不正常使用油烟设施的，将通过短信平台直接将信息发送到管街队员手机上。”