记者从海南昌江黎族自治县食药监局获悉，该县日前投入资金26万元，为全县9所中小学校食堂装上了远程视频监控设备，实现了“明厨亮灶”，确保师生饮食安全。

据悉，首批9所学校食堂的食品库房、粗加工区、操作间、配餐间、餐厅等重点功能间都装上了摄像头，可同步传输视频信号到县食药监局，实现全天候、全方位远程监控和管理。意味着师生们每日的饮食都有严密的电子记录档案。

学校食堂安装视频监控设备后，操作间、专间、洗消间、健康晨检、食品留样等关键部位将“透明化”，食药监部门可通过影像采集设备全面采集并记录关键环节操作情况，并有针对性地监管，规范学校食堂操作，提升安全监管水平。

下一阶段，昌江食药监局将采取日常监督和定期检查、明查与暗访相结合的方式，检查视频监控内容，并定期公布学校食堂监督检查情况。此外，还将加大资金投入，将“明厨亮灶”工程覆盖到全县59所学校的食堂。